試してみませんか?地元の味

vol.2

 大阪 うまいもん・ビックリランキング! 「ナイス!コミュニケーション*nico」主宰 いりさわ のりこ

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地元在住の「クローバー&」コラム執筆陣が、その土地独自のレシピ、食材、調味料を紹介します。お土産の定番や名産品以外にも、「珍しい? 変わってる? でもおいしいんです!」というものはさまざまあるもの。旅行したとき、お取り寄せで、身近な食材の新レシピとして……。「おいしそう!」と思ったら、試してみませんか?
今回はいりさわのりこが、天下の台所・大阪に移り住んで3年間で発見した「うまいもん」を、ランキングスタイルでお届けします。 堂々の第1位は……!
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私は夫の転勤で3年前から大阪に住んでいます。
天下の台所・大阪で私がビックリしたうまいもん、ランキングにしてみました!

第3位は「イカ焼き」。
東京などで見られるイカ焼きは「イカの姿焼き」ですが、大阪のイカ焼きはイカが入った小麦粉の生地を焼いてプレスした独特のおやつ。
たこ焼きよりも食べやすくアッサリ味。なんといっても魅力は150円前後のお値段!

第2位は「フルーツミックスジュース」。
大阪にはジューススタンドが点在しており、多くの人が「ミックスジュース」をオーダーします。喫茶店にも、ペットボトルにも「ミックスジュース」は定番。

IMG_1509-200x200堂々の第1位は「紅ショウガの串カツ&天ぷら」。
紅ショウガを揚げる、という発想そのものがなかった私にとって、衝撃的なメニューでした。でも串カツ屋さんに行くと、ほとんどのお客さんがオーダーしているのです。スーパーのお総菜コーナーにも堂々と真ん中に「紅ショウガの天ぷら」が売られています。
うまいもん大好きの大阪人がみんな食べているのだから、と期待して、ある日、串カツ屋さんでオーダーしてみました。
大きな丸ごとの紅ショウガがカウンターの中にありました。そんな紅ショウガも初めて見た! それを2~3ミリにスライスしたものが串カツとなって登場。味の想像がつくような、つかないような……。
だけど食べてみると生姜が口の中をサッパリさせてくれて、とっても美味しい。ビールにも抜群に合うのです。最初に考えた大阪人、天才!!
最初はギョッとしたけれど、今ではオーダー必須のお気に入りメニューです。

大阪うまいもんランキング、いかがでしたか?
天下の台所には「なるほど!」や「意外!」という驚きに満ちたうまいもんがたくさんあります。まさに食のカルチャーショックですわ! 食だけに(笑)。どうもお後がよろしいようで。

First Posted : 2015.8.4 on "clover&"

PROFILE

いりさわ のりこ

「ナイス!コミュニケーション*nico」主宰。

「コミュニケーション・スキル講師」「おもちゃコンサルタント」の資格を活かし、親子向け講座や企業研修などで「コミュニケーションの大切さ、楽しさ、ノウハウ」についてお伝えしています。札幌・東京・大阪の講師集団「Life&Workレンジャー6」のメンバーとしても活動中。

〈近況〉ブログ:ナイス☆コミュニケーション *nico

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