楽しいごはん、嬉しいおやつ

Photo=irisawa

vol.26

 かぼちゃで作ろう! ハロウィンおやつ 「ナイス!コミュニケーション*nico」主宰 いりさわ のりこ

10月31日はハロウィンですね! 収穫を祝い、悪霊を追い払うという、キリスト教文化圏で盛んなお祭りです。
ハロウィンといえば「かぼちゃ」です。今回はハロウィンにピッタリのかぼちゃの簡単おやつを紹介します。

かぼちゃの収穫期は夏ですが、採れたては甘みが少ないのだとか。貯蔵して甘みが増してくる秋から冬がちょうど食べ頃、ということで10月は甘いかぼちゃが手に入ります。ぜひ丸ごと買って、いろいろなおやつを作ってみましょう。

まずは「超簡単かぼちゃプリン」です。蒸さないので手軽に出来ますよ!
1.大さじ2の水で5gのゼラチンをふやかしたもの、牛乳200ml、砂糖大さじ2、をガラスボウルに入れて、電子レンジに20秒かけてよく混ぜます。
2.1/4のかぼちゃをレンジで柔らかくしてザックリ潰したものと1をフードプロセッサーにかけて混ぜ合わせたら、プリン型に入れて冷やし固めて出来上がり!

「かぼちゃどら焼き」も簡単ですよ。
少しゆるめの生地でホットケーキを小さくたくさん焼きます。
潰したかぼちゃを裏ごしして、鍋に砂糖と水と一緒に入れて弱火にかけて練りながら煮詰めます。砂糖の量はお好みで。水はかぼちゃ餡のゆるさを調整するものなので、こちらもお好みで。
小さなホットケーキでかぼちゃ餡を挟んで完成です。

最後は「かぼちゃとマシュマロのグラタン」です。
潰してなめらかにしたかぼちゃ1/4コ分に生クリーム50ml、卵1個、砂糖をお好みで加えて練り、かぼちゃクリームを作ります。マシュマロが甘いのでかぼちゃはほんのり甘い程度がいいですね。
耐熱皿にかぼちゃクリームを敷き、上にマシュマロを並べます。
グラタンの要領でこんがり焦げ目が付く程度に焼き、お好みでココアやシナモンを振ります。

どれもぜひハロウィン用のデコレーションをして楽しんでみてください。
季節のイベントに合わせたおやつは子どもだけでなく大人もウキウキしちゃいますね!
 

First Posted : 2015.10.22 on "clover&"

PROFILE

いりさわ のりこ

「ナイス!コミュニケーション*nico」主宰。

「コミュニケーション・スキル講師」「おもちゃコンサルタント」の資格を活かし、親子向け講座や企業研修などで「コミュニケーションの大切さ、楽しさ、ノウハウ」についてお伝えしています。札幌・東京・大阪の講師集団「Life&Workレンジャー6」のメンバーとしても活動中。

〈近況〉ブログ:ナイス☆コミュニケーション *nico

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