vol.21
BBQの野菜はホイル焼きで！ Ito book 伊藤輝美4月の「試してみました！」は、「お出かけに、試してみてね！」をお贈りしています。
今回は「BBQで美味しく食べよう！ 野菜のホイル焼き」です。
北海道に住んでいる私はこれからが行楽シーズン！ 行楽とくれば、みんなで一緒に楽しくBBQ!!
以前の我が家は鉄板と網の両方を用意。網は100均の使い捨てを利用、鉄板はBBQ終了後毎回洗っていました。でもこの鉄板を洗う作業はけっこう面倒。100均の鉄板を使ってみたこともあるのですが・・・薄い鉄板が熱で変形してしまう事態となり却下。そこで網だけにしようということに。
鉄板を洗う手間がなくなるのは嬉しい!! ただ、網だけだと野菜を串に刺したりしなくては・・・う～んそれもちょっとお手間だな～。
そこで考えたのが野菜のホイル焼き。BBQ前日もしくは当日の朝にサクサクとお野菜を切って、オイルもしくはバターと調味料で味付けをして、ホイルで包むだけ！
炭をおこしてすぐに、ホイルの包みを網の上へ置いていきます。ただそれだけ！ 10分ほどでとってもジューシーで美味しい野菜のホイル焼きの出来上がり！
BBQメンバーの仲間たちからもこのジューシーさはたまらないと大好評！ 今年は露地ものの地物野菜を手に入れて現地でホイル焼きもいいな！
とってもお手軽に野菜を美味しく食べることができるのでみなさんもぜひ試してみてはいかがでしょうかぁ。
ちなみに我が家のBBQ定番ホイル焼きレシピは
－もやし・バター・塩コショウ
－玉ねぎ・オリーブオイル・レモン・塩コショウ
－キャベツ・しめじ・アスパラ・プチトマト・オリーブオイル・塩コショウ
－じゃがいも・ミートソース・とろけるチーズ・オリーブオイル
今年は調味料にマジックソルト、サラダスパイス、それに手作り塩レモンやお味噌なども加える予定なので今から楽しみです。
First Posted : 2015.4.30 on "clover&"
