フィンランドの旅

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■「かもめ食堂」にて

お店の可愛いスタッフさんと仲良しになり連日通ってしまった、映画で有名な「かもめ食堂」＝「カハヴィラ・スオミ」でもフィンランドの家庭料理をアレコレ楽しみました。

左はトナカイの煮込み。真ん中は北欧料理の代表格ミートボール。どちらもベリーソースをたっぷりつけて頂きます。意外にもマッチしてヤミツキになる味です。
右が豆のスープ。フィンランドでは木曜日に豆のスープを食べる習慣があるそうです。500年前からの伝統とか！　キリスト教の断食前の栄養食だったそうですよ。
マスタードをたっぷり入れて食べるというのが新鮮！　これが実に優しいお味で美味しかったのです。
各家庭でレシピの違う豆のスープ、ママの味ですね。

豊かな食材に恵まれているフィンランド。味付けや調理法は素朴でも、ホッとできる美味しい味に出会うことができますよ！
 

First Posted : 2015.5.14 on "clover&"